Fusilli di riso "perbene"

  Sono contenta di partecipare aL contest di Sonia a sostegno di A.P.E. Onlus  (Associazione Progetto Endometriosi)...E' per una buona causa quindi partecipate numerose. Per la spesa Per 2 persone180 gr di fusilli di risoUno sgombro o qualunque altro pesce azzurrosoiastridolicipollaolio EVOsale profumato agli agrumi q.b. Tagliare la cipolla a listarelle. Sfilettare il pesce. Lavare e pulire gli stridoli. Cuocere la soia nella pentola a pressione e non buttare l'acqua.Fare rosolare la cipolla nell'olio. Aggiungere il pesce sfilettato. Lasciare cuocere. Se si asciuga aggiungere mezzo limone spremuto. Quando il pesce è cotto (questione di qualche minuto), aggiungere la soia, gli stridoli, il sale profumato agli agrumi. Spegnere il fuoco.   Cuocere i fusilli di riso nell'acqua della soia. Scolare e mettere la pasta in padella. Fiammeggiare un poco e servire.
Con questa ricetta partecipo al contest di Sonia
 E ne approfitto per partecipare al contest di Eleonora