L'estate sta finendo ....così cantavano i Righeira , ricordate? Ma ho l'impressione che l'estate quest'anno sarà più lunga del solito , allora noi che facciamo ? Godiamoci il sole , questo è il lato positivo e il lato negativo ? Caldo afoso, mancanza di aria, ci si sente sempre sudatissimi anche se si è appena fatti una doccia e la lista potrebbe continuare... Il dilemma poi viene quando bisogna preparare a pranzo e a cena e ci si chiede: cosa preparo oggi possibilmente senza accendere i fornelli? E qui via a mozzarelle , scatolette di tonno, insalate , frutta ecc... Oggi ho preparato un piatto di pasta freddo in versione finger food, è un piatto semplice da preparare e carino da vedere servito in questi mini bicchierini bianchi , ora vi lascio alla ricetta augurandovi una buona giornata
Fusilli dolce salatoCalorie: 56 a bicchierino
Ingredienti per 4 bicchierini finger food
- 40 g di fusilli integrali
- 20 g di ricotta secca salata tagliate sottile
- 10 g di gherigli di noci
- un cubetto di anguria
- sale q.b
Preparazione
- Mettere l'acqua in una pentola a bollire, quando bolle , salare l'acqua e buttarci dentro la pasta integrale e cuocere per 12 minuti
- Nel frattempo mettere gli altri ingredienti in un mortaio e pestare fino a farla diventare una poltiglia
- Scolare la pasta e condire con il condimento dolce salato
Nota : sapore fresco e con contrasto dolce salato è da provare di sicuro
E 'un piatto da servire rigorosamente freddo
..................................................................... Con questa ricetta partecipo al contest Ricette leggere estive
Pasta integrale Benedetto Cavalieri in accessori finger food
In collaborazione con Atmosfera italiana