FUSILLI,PISELLI E MAZZANCOLLE:
Fusilli,piselli e mazzancolle: un idea da provare al posto della solita pasta fredda.Avendo cura di sbucciare i gamberi,in modo che sia più comoda da mangiare,può essere anche un fresco e gustoso pranzo da portare in ufficio.
Dal libro “IL SEGRETO DEGLI ANGELI” di Camilla Lackberg:
Riappoggiò il bicchiere e passò a un altro gambero. Sul piatto c’era già una bella montagna di gusci. «Proprio così, è un vero schifo» concordò il suocero allungandosi verso la zuppiera e prendendone una manciata generosa.
INGREDIENTI
- 300 gr di fusilli
- 250 gr di piselli
- 500 gr di mazzancolle
- olio e.v.o q.b
- sale q.b
- pepe q.b
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
PREPARAZIONE
- Cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata.
- Freddare la pasta in una bowl aggiungendo un filo d’olio perchè non si attacchi.
- In un tegame mettere un filo d’olio,uno spicchio d’aglio e la cipolla tagliata a pezzetti.
- Stufare gli ingredienti per circa 30 minuti,aggiungendo i piselli e un bicchiere d’acqua.
- Aggiustare di sale e pepe e aggiungere le mazzancolle ai piselli.
- Lasciar cuocere per pochi minuti.
- Mettere il condimento nella bowl della pasta,mescolare per amalgamare i sapori e lasciar freddare il tutto.