Con questo sole che chiama la primavera viene voglia di fare più movimento all'aperto e magari anche delle belle passeggiate ...e dopo un po di movimento viene fame e perciò passiamo alla ricetta per il pranzo di oggi : un primo piatto di pasta integrale ,saziante con poche calorie e sfizioso , cosa volete di più ?
Fusilloni integrali con cavolfiore e olive nere
Calorie 328 a persona
Ingredienti per 4 persone
- 320 g di fusilloni integrali( Gragnano)
- 600 g di cavolfiore già lessato
- 40 g di olive nere
- 20 g di olio extravergine di oliva
- prezzemolo tritato
Preparazione
- Mettere una pentola con acqua a bollire
- Mettere in una padella l'olio e i pezzi di cavolfiore e rosolare un paio di minuti
- Aggiungere le olive tagliate a metà e continuare a rosolare per un paio di minuti
- Aggiungere 2 cucchiai di acqua calda della pasta e lasciare disfare il cavolfiore un pochino spegnere così il gas
- Scolare la pasta e metterla nella padella, accendere di nuovo il gas e mescolare la pasta con i cavolfiori per qualche secondo in modo che il condimento prende bene la pasta,impiattare e aggiungere prezzemolo tritato
Buona giornata a tutti!