Calorie a persona: 620
Ingredienti per 4 persone:
- 2 Galletti
- 60 G Burro
- 1 Scalogno
- 1 Bicchierino Gin
- Alcune Bacche Ginepro
- 1 Mestolo Brodo
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Fate fondere il burro e adagiatevi i galletti, facendoli ben rosolare da ogni parte.
- Spruzzateli con il gin e, non appena il distillato sarà caldo, infiammatelo.
- Cospargete i galletti con lo scalogno tritato e il ginepro pestato grossolanamente.
- Salate, pepate, bagnate con il brodo e passate galletti in forno caldo a 220 gradi; cuoceteli per circa tre quarti d’ora bagnandoli di tanto in tanto con poco brodo.