Gamberetti con arancia e kiwi

Insalata di gamberetti con arancia e kiwi 

Trascorso un buon weekend?.. Spero di sì, nel mio piccolo paesello ieri si festeggiava il Carnevale ancora e così musica e allegria hanno fatto da sfondo ad una splendida domenica di sole, cielo azzurro e aria mite. Puntuali come ogni lunedì che si rispetti, noi ragazze del Light and tasty, arriviamo con le nostre ricette leggere ma con gusto, per proporvi piatti alternativi e possibilmente leggeri. Ripeto, non ci sostituiamo al dietologo o al nutrizionista, ma semplicemente vi proponiamo piatti dove il condimento è controllato e leggerezza e gusto sono il nostro motto!. Il tema che accomuna le nostre ricette, quest'oggi sarà un frutto, il KIWI.  Ma come dico spesso, bando alle ciance e passiamo alla semplice ricetta con kiwi, arancia e gamberetti. Questo frutto ha un sapore acidulo ma sugoso e rinfrescante; lo si può mangiare tagliandolo a metà e scavandolo con un cucchiaino, come un gelato, oppure a fette sottili con l'aggiunta, se si preferisce, addolcirlo un po', è ottimo anche con la macedonia o sugli spiedini di frutta.La pianta da cui deriva il frutto è l'Actinidia deliciosa, sebbene numerose tipologie di questo frutto siano prodotte da altre cultivazioni o da altre specie di piante. (info prese dal web)
Gamberetti con arancia e kiwi: per 2 persone
un kiwimezza arancia (2 fette sottili + un goccio di succo)100 gr di gamberettiun cucchiaio olio evouna spruzzata di succo di limone (pochissimo)

Insalata di gamberetti con kiwi e arancia, Cinzia ai fornelli 

1. Pulite i gamberetti, se non usate quelli in vaschetta già pronti. Metteteli in una ciotola.
2. Pelate il kiwi, tagliatelo a fette sottili e poi a cubetti, tenendone 3 fette per decorare il piatto. 
3. Pelate l'arancia e tagliatene 2 fette non troppo spesse e poi a cubetti piccoli. Unite kiwi e arancia a pezzetti con i gamberetti. 
4. Spruzzate con un goccio di succo di limone, un goccio di succo d'arancia, un cucchiaio d'olio e mescolate il tutto. 
5. Disponete le 3 fette di kiwi e a fianco sistemate l'insalata di gamberetti così condita. 

Vi invito a passare dalle mie compagne d'avventura del Light and tasty,e vi aspetto domani con una nuova ricetta.Un abbraccio,Cinzia 

Yrma : Involtini di bresaola 
Tania: Frullato di kiwi light
Eva: Sfere di kiwi
Carla Emilia: Bibita di kiwi e yogurt
Elena: Zuppetta dolce di miglio alla frutta