Giorno ragazze...ieri sera dopo lavoro siamo andati al lago sopra casa nostra (un piccolo paradiso), birretta e prima prova di bagno, ma dopo aver rischiato una sincope causa gelidità dell'acqua ci abbiamo rinunciato e siamo corsi a casa dove ho fatto un'ottima cenetta di pesce dato che il mio moroso quest'oggi partiva per due giorni di corso di lavoro.
Ho fatto un antipastino di gamberi e dei fantastici spaghetti allo scoglio, era da tantissimo che non mangiavo pesce!
Qui la ricetta del cocktail di gamberi rivisitato..cavolo capuccio in purezza al posto della solita insalatina e salsa rosa un po' più saporita grazie al tabasco e all'erba cipollina!E' davvero da provare, un gusto fresco e insolito!
Buona giornata!
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
350gr gamberetti
1/2 cavolo capuccio
mayobese allo yogurt q.b.
ketchup q.b.
tabasco
erba cipollina
PREPARAZIONE:
lessate i gamberetti in acqua portata a bollore circa 5 minuti, e toglierli non appena vengono a galla.Tagliate mooolto finemente il caolo capuccio e adagiatelo sul fondo del piatto/ciotola che userete per servire.
Condite i gamberetti lessati con una mayonese allo yogurt (così sarà piu leggero) e ketchup in quantità uguali e a piacimento, aggiungendo qualche goccia di tabasco che darà una piacevole nota piccante.
Servite con una spolverata di erba cipollina.
Io uso i gamberetti fatti a questo modo anche per farcire i voul au vent (che adoooro!).
Quasi dimenticavo:
con questa ricetta partecipo alla raccolta "Sapore di mare" del blog "La Via delle Spezie"