Gamberi allo zenzero

Da Ciroxs @ciroxs

Piatto originale e molto saporito; l’origine di questa ricetta è cinese e potrebbe essere un’ottima alternativa ai consueti secondi piatti tipici della nostra cucina italiana.

Gamberi allo zenzero

Di Marika Pubblicato: marzo 27, 2012

  • Porzioni: 4 Persone
  • Costo: € 5,00
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 3 min
  • Pronto in: 13 min

Piatto di origine cinese, alternativo e saporitissimo.

Ingredienti

  • 2 uova
  • 75 grammi di farina comune
  • 15 grammi di farina auto lievitante
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 fetta di zenzero tritata finemente
  • 4 cucchiai di acqua
  • 600 ml di olio vegetale
  • 750 grammi di gamberoni crudi e sgusciati
  • Prezzemolo
  • Limone

Istruzioni

  1. In una coppa sbattete le uova e aggiungete tutte e due i tipi di farina, lo zenzero, l'acqua e il sale.
  2. Quindi amalgamate il composto in modo da formare un impasto.
  3. In un wok riscaldate l'olio a 180°.
  4. Dopodiché immergete i gamberi nell'impasto.
  5. Successivamente immergeteli nell'olio e fateli friggere per 3 minuti sino a farli colorare.
  6. Quando sono pronti scolateli su un foglio di carta da cucina.
  7. Mettete i gamberi a friggere di nuovo nell'olio per 30 secondi per farli diventare più croccanti.
  8. Serviteli caldi guarnendoli con prezzemolo e limone.
  • Cucina: Cinese
  • Tipo di piatto: Secondo piatto
  • Difficoltà: Media