Piatto originale e molto saporito; l’origine di questa ricetta è cinese e potrebbe essere un’ottima alternativa ai consueti secondi piatti tipici della nostra cucina italiana.
Gamberi allo zenzero
Di Marika Pubblicato: marzo 27, 2012
- Porzioni: 4 Persone
- Costo: € 5,00
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 3 min
- Pronto in: 13 min
Piatto di origine cinese, alternativo e saporitissimo.
Ingredienti
- 2 uova
- 75 grammi di farina comune
- 15 grammi di farina auto lievitante
- 1 cucchiaino di sale
- 1 fetta di zenzero tritata finemente
- 4 cucchiai di acqua
- 600 ml di olio vegetale
- 750 grammi di gamberoni crudi e sgusciati
- Prezzemolo
- Limone
Istruzioni
- In una coppa sbattete le uova e aggiungete tutte e due i tipi di farina, lo zenzero, l'acqua e il sale.
- Quindi amalgamate il composto in modo da formare un impasto.
- In un wok riscaldate l'olio a 180°.
- Dopodiché immergete i gamberi nell'impasto.
- Successivamente immergeteli nell'olio e fateli friggere per 3 minuti sino a farli colorare.
- Quando sono pronti scolateli su un foglio di carta da cucina.
- Mettete i gamberi a friggere di nuovo nell'olio per 30 secondi per farli diventare più croccanti.
- Serviteli caldi guarnendoli con prezzemolo e limone.
- Cucina: Cinese
- Tipo di piatto: Secondo piatto
- Difficoltà: Media