Gamberi Di Fiume: Zuppa Di Gamberi Di Fiume

Calorie a persona: 438

Ingredienti per 4 persone:

• 12 Gamberi Di Fiume Puliti
• 4 Fette Pane Casereccio
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Mazzetto Prezzemolo
• 1 Pezzetto Peperoncino
• 5 Pomodoretti
• 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale

Preparazione:

• Tritate finemente insieme l’aglio, il prezzemolo e il peperoncino e fateli rosolare in una casseruola con l’olio.
• Aggiungete i pomodoretti tagliati a pezzi e fateli stufare 10 minuti, poi bagnate con 1 litro di acqua bollente, salate e proseguite la cottura della zuppa ancora 10 minuti.
• Tuffate nella zuppa i gamberi e lasciateli cuocere per una decina di minuti, fino a che saranno diventati di un bel rosso vivo.
• Disponete il pane nelle scodelle, versatevi sopra la zuppa con i gamberi e servite.

Note:

• Luogo: Ciociaria.
• Luogo: Lazio.