gamberi e fagioli con bottarga

...io sono in ferie...si, davvero!! Ma il mio blog no...mi ritrovo con una miriade di ricette degli anni passati ancora da postare e allora le ho programmate per queste settimane, fin quando riaprirò il blog con ricette preparate recentemente...mi dispiaceva comunque alcune non postarle, anche se, a volte, presentazioni e foto a volte lasciano un pochino a desiderare...quindi soffermatevi sui contenuti!! :))...sono ricette di 2 anni fa!! ;)
ingredienti per 1 persona: 40 gr fagioli cannellini  40 gr fagioli borlotti 3 gamberoni molto grandi mezzo peperone rosso mezzo peperone giallo una costa di sedano (della mia pianta!!) bottarga di muggine origano (delle mie piantine!!) olio extravergine di oliva sale pepe
Ho scottato i gamberoni in acqua bollente per un paio di minuti, scolati li ho messi da parte. Ho messo a bagno i 2 tipi di fagioli scolati li ho cotti, scolati e fatti freddare e messi in un piatto. Ho lavato i peperoni, eliminato le nervature e i semi, e con un pelapatate ne ho ricavato delle striscioline sottili e aggiunte ai fagioli. Ho aggiunto il sedano lavato, privato dei filamenti e tagliato a dadini, quindi i gamberoni e la bottarga grattugiata, l'origano, un pizzico di sale, una macinata di pepe e un giro d'olio. (ricetta adattata dalla rivista il meglio di Sale e Pepe)