Ingredienti
- 8 gamberoni
- 100 g di pasta kataifi
- Tempo Preparazione:
10 minuti - Tempo Cottura:
10 minuti - Dosi:
4 persone - Difficolta':
Facilissima
Una ricetta semplicissima dal sicuro esito e che vi farà fare un grande figurone: i gamberi in pasta kataifi. L’unica parte più complicata è quella di procurarvi proprio la pasta kataifi, non molto conosciuta nella nostra cucina, ma il cui utilizzo è sempre più crescente. Ingrediente popolare in quella mediterranea, in particolar modo greca, vi consiglio di cercare nei grandi ipermercati o nei negozi specializzati ed etnici (si trova surgelata e ha una buona resa).
Queste sono le dosi per un antipasto (due gamberoni per commensale), ma niente vi vieta di abbondare con le porzioni.
Preparazione:
1) Prendete i gamberoni e togliete loro la buccia lasciando, però, coda e testa.
2) Prendete un po’ di pasta kataifi, apritela e arrotolatela intorno ad ogni gambero.
3) Mettete in forno (caldo a 220°) per circa 10/12 minuti, avendo cura, dopo metà cottura di girare tutti i gamberi per redere croccanti entrambi i lati (altrimenti la parte sopra risulterà bella croccante e quella sotto un pò più umida).
4) Servite ancora caldi.
Se preferite, potete friggere i gamberoni in abbondante olio di semi, invece di cuocerli in forno.
Ecco una golosa (e calorica) variante: arrotolate intorno al gambero, prima della pasta kataifi, una fettina di lardo.Strumenti Necessari
- Teglia da forno (per cottura in forno)
- Padella grande (se si preferisce la frittura)