- 16 gamberoni
- 2 cucchiai olio extravergine
- 100 ml birra
- scorza di 1 limone
- 1 cucchiaio salsa di soia
- sale, pepe
- 3 rametti di prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
Preparazione :
Dopo aver pulito accuratamente i gamberoni, saltarli in padella con l'olio per qualche minuto, sfumare con la birra e lasciare evaporare. Aggiungere l'aglio tagliato molto fine, la salsa di soia, il prezzemolo e 100 ml acqua, salare, pepare e proseguire con la cottura per restringere il sughetto. Alla fine grattugiare la scorza del limone sopra e amalgamare per insaporire. Servire caldi ....., io con una crema di ceci !