Buon lunedi a tutti!Oggi vi propongo una delle mie creme preferite, la Ganache al Cioccolato, perfetta farcitura per torte e cupcake, provare per credere!
ingredienti
- 30g di burro
- 250ml di panna da montare
- 250g di cioccolato fondente
procediamo
In un tegame ponete la panna e il burro e portate il tutto quasi ad ebollizione, togliete dal fuoco ed aggiungetevi il cioccolato fondente a scaglie mescolando il tutto con una frusta fino a completo scioglimento del cioccolato. Mettete il tegame in un bagnomaria fatto di acqua fredda e ghiaccio e montatelo con le fruste elettriche (per almeno 10 minuti) , fino a quando la crema sarà diventata densa e solida.
La ganache se messa in frigorifero diventa molto solida, se lasciata a temperatura ambiente rimarrà cremosa, è facilissima e velocissima da preparare e veramente buonissima! Buon Appetito!!