La zucca era tanta quindi ho dovuto inventarmi qualcosa per farla fuori!
Anche questa volta non ho usato l’uovo, ma di solito lo metto.
INGREDIENTI
300gr zucca
300gr patate
100gr mortadella a dadini
50gr formaggio a dadini saporito
grana grattuggiato
pan grattato
burro
sale
Ho messo la zucca a fette sulla placca del forno coperta con l’alluminio per non farla bruciare per circa 30 minuti a 180°, poi messa in una terrina l’ho schiacciata con lo schiaccia patate e scolata nello scola pasta. Ho bollito le patate e schiacciato anche loro, poi unito le due puree a ggiunto sale, la mortadella il formaggio e il grana. Ho unto la tortiera e trasferito il composto, una volta livellato ho cosparso di pan grattato e ho messo qualche fiocchetto di burro.
Infornato per 25 minuti a 180°, servitelo ancora tiepido!