Gatto’ di sarde e carciofi

Vi proponiamo una ricetta semplice, facile e veloce per un secondo piatto nato dall’accostamento un po’ insolito di sarde e carciofi che seppur uniti in un insolito matrimonio, ci regalano un piatto dal gusto unico ed indescrivibile che apprezzerete sicuramente.

Ingredienti:

800 g di sarde,
6 carciofi,
200 g di primosale,
100 g di pangrattato,
origano,
olio,
sale e pepe q.b.

Procedimento:

Pulite le sarde, eliminando la testa e la lisca. Scartate le foglie più dure dei carciofi e tagliateli a spicchi sottili. In una teglia unta con olio e spolverata di pangrattato, disponete a strati i carciofi, le sarde passate nel pangrattato condito con sale, pepe e origano e pezzetti di primosale. Coprite con pangrattato, un filino d’olio e passate al forno per circa mezz’ora