In commercio esistono numerosi prodotti per ottenere la gelatina come TORTAGEL ( solo per citarne uno).
E se la facessimo noi?
E' possibile ed è molto più semplice di quanto si pensi.
Ecco la ricetta della gelatina classica
- 1 cucchiaio di fecola di patate (o maizena);
- 2 cucchiai di zucchero;
- 250 ml di acqua;
- qualche goccia di limone;
In un pentolino, versate fecola, zucchero e 100 ml di acqua. Facciamo cuocere e poi aggiungiamo a filo l'acqua rimasta. Mescoliamo con la frusta o con lo sbattitore elettrico.
Fatela raffreddare (non troppo) ed usatela immediatamente.
Potete aromatizzarla sostituendo metà dell'acqua con succo di arancia.
E se sostituite l'acqua con lo spumante otterrete una buonissima gelatina allo spumante.