Ingredienti:
- (6 persone)
- 30cl acqua
- 300g marmellata (a vostra scelta, potete trovare qualche idea qui)
- 25g maizena
- 150 zucchero
- 15g colla di pesce
Preparazione:
- Mettete ammollo la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda.
- In un dito d'acqua fredda sciogliete la maizena
- Fate bollire i 30 cl di acqua ed aggiungete la maizena sciolta precedentemente.
- Continuare a mescolare energicamente amalgamando tutto.
- Riportare ad ebollizione.
- Unite la marmellata e continuate a mescolare lasciando sul fuoco per altri due minuti.
- Strizzate la colla di pesce ed unitela al composto fino a quando non si sarà completamente sciolta fino ad ottenere una massa gelatinosa.
- Versate in uno stampo rettangolare e fate riposare in un luogo fresco e farlo addensare.
- Appena avrà raggiunto una buona consistenza tagliatelo a cubettini piccoli (dato che non possiamo creare le capsule con gli strumenti casalinghi)
- Per fare davvero tutti i gusti+1 non vi restsa che duplicare o triplicare le dosi e variare la marmellata (o dimezzarle..fate voi)