Gelato a tutto pasto!

Gelato a tutto pasto!

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Lasciate che vi racconti in poche parole e Tqualche (un po’ di più!) scatto la serata che abbiamo trascorso in piacevole compagnia all’Hotel The Hub Milano con #mirrorslurp. Sono sicura che se avrete pazienza, scoprirete degli spunti interessanti per ricreare anche a casa un menù a tutta pasticceria. Ma cominciamo con ordine: il menù e qualche stuzzichino per cominciare…

Arrivo in fretta ai piatti perchè sono davvero rimasta stupita da come siano riusciti a comporre un menù dalla A alla Z prendendo spunto dalla pasticceria torinesese!

Ed ecco a voi l’antipasto: gelato di foie gras con fragole e croccante di arachidi!

Zuppetta di pomodoro verde con merluzzo e gelato di mozzarella. Il mio parere? Assolutamente divino! Questa idea, rivisitata, sarà presto sulla mia tavola!!!

E poi la rivelazione della serata per me: i ringraziamenti per l’ottima materia prima (il riso) li farò dopo, ora mi concentro sul piatto.

Risotto al parmigiano, consommè di coniglio e alloro, gelato di cipolle rosse all’ aceto di vino!

Una foto al gelato di cipolle rosse all’aceto ci sta tutta!!! Dopo la cena ho cercato di capire al geniale cuoco la ricetta di questa bontà: se mi scrivete in segreto ve la posso svelare!!! Rombo arrosto con composta di ciliegie (duroni) e gelato al pepe.

Dulcis in fundo: la Luna e i Falò… (grazie a Ricette e Racconti per lo scatto rubato!)

Siamo andati a fare un salto in cucina, per vedere come si fa un ottimo risotto! E di riso ne abbiamo parlato con il diretto interessato: Dino Massignani della Riserva San Massimo…

…da dove provengono anche queste buonissime prugne biologiche!!

Adesso ve li devo presentarre i protagonisti veri di questa esperienza. Nell’ordine:

- Marcello Trentini del ristorante Magorabin a Torino

- il padrone di casa del ristorante Mirror, Carlo Molon

- Filippo Novelli, ovvero il pasticcere!

…ma le sorprese non sono finite quella sera…alla prossima puntata!!

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I will be light in the translation of the post as it refers to a special night we had at the The Hub Hotel Milan when Marcello Trentini, Carlo Molon and Filippo Novelli created a fantastic manu all based on icecream from the starter to the main courses!

It was a fantastic experience as pictures can describe better than words! My favourite dish? The Risotto (thanks to Riserva San Massimo)!!

Stay tuned for the next experience…