Il gelato è il dolce estivo che amano tutti , soprattutto i bambini! E’ una vera goduria da assaporare nella stagione più calda sono molti quelli industriali ma sono ancora più buoni quelli artigianali! Il gelato si sa è un vero è proprio alimento che può sostituire anche un pasto e rappresenta un ottima merenda per i più piccoli! Ma per chi ci tiene alla propria linea può abbattere qualche caloria preparando il gelato in casa e aggiungendo frutta fresca , sempre meglio dei gusti alla crema ! Ho deciso di postare la ricetta del gelato alla fragola proprio perchè viene utilizzata la frutta fresca , ma soprattutto perchè mi è stata richiesta di postare una ricetta di un gelato per un bambino con poco appetito ..ed il gelato alla fragola penso sia più che indicato ..i bambini lo amano!!!
Ingredienti
- 400 g di fragole
- 250 ml di panna da montare
- 250 ml di latte
- 100 g di zucchero
- 50 g di miele
- 1 arancia
Procedimento
Grattugiate finemente la scorza dell’arancia. Mettete il latte e la panna in una casseruola, unite la scorza lo zucchero e il miele, mescolate bene, portate a bollore e lasciate raffreddare mescolando spesso. Lavare le fragole e privatele del pisticciolo e frullatele. Passate la purea ottenuta in un colino, poi mescolatela con una frusta elettrica alla panna (la purea). Lasciate raffreddare nel freezer per un ora poi lo riprendete e lo mescolate nuovamente. Conservare nel freezer.