Finalmente si cominciano a trovare in tutti i supermercati i frutti colorati tipici della stagione estiva… ed è una vera gioia per gli occhi poter realizzare un delizioso gelato artigianale al gusto di frutta. Abbiamo cominciato a deliziare il nostro palato con il gelato alla fragola.
Questa è stata la prima volta che ho realizzato un gelato alla frutta. Devo dire infatti che, come gusto personale, prediligo di gran lunga i gelati a base di crema. Confesso però che, a differenza dei gusti fruttati delle gelaterie, sembrava di mangiare veramente un cestino di fragole fresche.
Ingredienti
230 gr Fragole già pulite
130 gr Latte
120 gr Panna
110 gr Zucchero
1 vanillina
Preparazione
1. Dopo aver lavato ed asciugato le fragole frullarle con la metà dello zucchero.
2. Incorporare il latte sempre all’interno del frullatore.
3. Aggiungere infine la panna e la restante parte di zucchero aromatizzando infine con la vanillina.
4. Versare nel cestello della gelatiera e lasciare lavorare per 25 minuti circa.