Buon Lunedì a tutti!Trascorso bene il fine settimana?!Oggi vi voglio deliziare l'inizio settimana con questo cremoso e profumatissimo gelato.
Ingredienti:
200 gr di polpa di mela;
20 gr di uvetta ammollata nel rum;
130 gr di zucchero;
140 gr di latte;
100 gr di panna;
cannella in polvere;(a seconda dei gusti)
1 bustina di vanillina;
il succo di 1/2 limone.
Procedimento:
Frullare la polpa di mela con il succo di limone,lo zucchero,la vanillina e la cannella.Quindi unire la panna e il latte,amalgamare bene e versare nella gelatiera.Dopo venti minuti di lavorazione aggiungere l'uvetta e continuare a mantecare per altri dieci minuti.Riporre in freezer.
Spolverizzare di cannella e decorare con uvetta e servire!!
Particolare.
Nota: Si può sostituire l'uvetta con altra frutta secca a piacere.
Nota: La ricetta prevedeva un procedimento diverso,cioè di far bollire metà latte con metà zucchero ed una volta fuori dal fuoco aggiungere la cannella e lasciar raffreddare,quindi procedere come detto sopra.Io l'ho modificata per velocizzare i tempi ma il risultato è strepitoso.