Carissimi Amici, buona domenica, finalmente sembra che l' estate sia arrivata e speriamo che il tempo tenga ancora un po' per permetterci di prendere qualche ora di sole. Il caldo si fà sentire e sembra arrivato in maniera aggressiva, cosa c'è di meglio di un buon gelato nel tardo pomeriggio per tenere a bada l' afa? Eccovi la ricetta di oggi! Ingredienti: per 700 gr di gelato 230 gr di latte fresco intero 170 gr di panna fresca 130 gr di zucchero 25 gr di glucosio 3 gr di caffè solubile 80 gr di tuorli d' uovo (circa 4) 70 gr di noci tritate Procedimento: Scaldiamo 30 gr di latte, versiamo in una ciotolina il caffè solubile e stemperiamolo con il latte fino a scioglierlo completamente. Poi aggiungiamo 75 gr di zucchero e mescoliamo bene aiutandoci con una frusta, in ultimo aggiungiamo il glucosio e mescoliamo bene.
Carissimi Amici, buona domenica, finalmente sembra che l' estate sia arrivata e speriamo che il tempo tenga ancora un po' per permetterci di prendere qualche ora di sole. Il caldo si fà sentire e sembra arrivato in maniera aggressiva, cosa c'è di meglio di un buon gelato nel tardo pomeriggio per tenere a bada l' afa? Eccovi la ricetta di oggi! Ingredienti: per 700 gr di gelato 230 gr di latte fresco intero 170 gr di panna fresca 130 gr di zucchero 25 gr di glucosio 3 gr di caffè solubile 80 gr di tuorli d' uovo (circa 4) 70 gr di noci tritate Procedimento: Scaldiamo 30 gr di latte, versiamo in una ciotolina il caffè solubile e stemperiamolo con il latte fino a scioglierlo completamente. Poi aggiungiamo 75 gr di zucchero e mescoliamo bene aiutandoci con una frusta, in ultimo aggiungiamo il glucosio e mescoliamo bene.