Per fare questa ricetta ho preso spunto da qui, il blog di Vale, facendo delle piccole modifiche, ma con un buon risultato. Grazie Vale !!!
- 300 gr latte
- 200 ml panna fresca
- 150 ml yogurt bianco
- 150 gr burro di arachidi naturale
- 100 gr zucchero di canna
- arachidi tostate tritate a piacere
Mettere nel frullatore il burro di arachidi con lo zucchero, il latte, lo yogurt e la panna e frullare per 1 minuto. Tenere nel frigo per almeno 30 minuti.
Riprendere il composto e farlo mantecare nella gelatiera per circa 30 minuti.
Se si mettono degli arachidi tritate grossolanamente, questi vanno messi quasi al termine e proseguire nel lavorare per incorporare.
Io non li ho messi perché il burro di arachidi aveva già dei pezzettini in mezzo.
Servire subito decorato con qualche arachide sopra o metterlo per qualche ora nel freezer, in un contenitore con coperchio.