Un Juice Bar un pò bistrot, un pò serra liberty. Di fatto uno spazio molto elegante nel cuore di Roma. Ex atelier di Laura Biagiotti impreziosito da scenografici lucernari del primo ’900.
Ginger è un ambiente che sembra sospendere il tempo e la vita frenetica della città. Il locale è tutto bianco, spezzato dai colori vivacissimi di frutta e verdura fresche utilizzate per fare centrifughe e spremute sul momento. L’arredo è perfettamente in linea con il “mood” del progetto perchè sono stati scelti solo materiali ed elementi naturali.
L’effetto finale è quello di un bistrot contemporaneo, un format studiato da Costa Group per esaltare il concetto di “salute e sapore”. Il format accosta la cucina romana degli spaghetti cacio e pepe ai centrifugati freschi fino ad arrivare alla vendita di prodotti biologici. E poi la selezione di formaggi e salumi, la vasca con le mozzarelle campane, insomma tutto quello che serve per accontentare il cliente dalla colazione alla cena.
Tutto in un unico spazio, per una sosta fugace o per una pausa rigenerante dopo le vetrine di via dei condotti.