Gioielli da mangiare

Non si può rimanere indifferenti davanti a questa forma d’arte !  Rimango stupita ed estasiata nell’ammirare la bellezza di questi dolci realizzati da Anna Gardu , l’artista di Oliena che crea dolci come gioielli ma con gli stessi ingredienti che da sempre caratterizzano la mia terra di Sardegna:  mandorle, zucchero, albumi. Queste sue creazioni sono decorate come se fosse filigrana- oro proprio come i gioielli che le donne sarde indossano sul costume tradizionale, in occasione delle grandi ricorrenze.

Lei è nata in Barbagia ed ha imparato il mestiere sul campo. Fin da piccola ammirava i suoi familiari nella realizzazione di questi dolci cercando di carpirne i segreti. Suo bisnonno era pasticciere.

Le opere di Anna Gardu sono uniche è inconfondibili tanto che sono state brevettate con il marchio “Oro”.

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