Girandole al salmone

Da Adry
Ecco una ricetta veloce e leggera che si può preparare anche in anticipo. Si presta per un aperitivo o un antipasto oppure anche come pasto principale se accompagnato da dell'insalata. Si può pure preparare in anticipo.

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 uova

  • 2 cucchiaini di aneto tritato

  • sale e pepe

  • 200 g di formaggio fresco

  • 1 cucchiaio di succo di limetta o limone

  • 200 g di salmone affumicato

Preparazione


Preriscaldare il forno a 180°.


Sbattere le uova con 2 cucchiaini di aneto e aggiustare di sale e pepe. Versare le uova su una piastra del forno e farle cuocere per ca. 10 minuti.


Lasciar raffreddare le uova e nel frattempo lavorare il formaggio con il succo di limone e un po' di pepe. Spalmare il formaggio sulle uova e coprire poi il tutto con le fette di salmone affumicato. Arrotolare il tutto e tagliarlo a fette.