La preparazione degli antipasti per una cena è sempre la parte che più mi diverte. Oggi vi propongo le girelle al salmone e rucola, un antipasto stuzzicante, adatto a tutte le occasioni.
(per 18 rotelle)3 fette di pane per tramezzini rettangolari | 1 confezione di formaggio Philadelphia | 6 fette di salmone affumicato | 1 manciata di rughetta
Preparazione
Con il mattarello schiacciate leggermente il pane.
Spalmate con il coltello uno strato di formaggio Philadelphia e poi adagiatevi le foglie di rucola, quanto basta per coprire il formaggio. Adagiatevi sopra le fette di salmone.
Cominciate ad arrotolare il pane nel senso del lato più lungo.
Avvolgete nella pellicola trasparente e chiudete il rotolo a caramella.
Lasciate riposare in frigo.
Tirate fuori dal frigo poco prima di servire. Togliete la pellicola e tagliate i rotoli a fettine. Da ogni rotolo otterrete 6 girelle.
Infilzate ogni girella con uno stuzzicandenti in modo che non di apra e per consentire agli ospiti di servirsi comodamente.
Adagiate le fette salmone leggermente distanziate tra loro. In questo modo mentre arrotolerete non si sovrapporranno.Tag formaggio Philadelphia, pane per tramezzini, rughetta, salmone