Girelle di mozzarella

Da Larosadisaron
A me piace molto la sfoglia di mozzarella, ma al mio paesellola portano solo d'estate..quindi per risolvere il problema ho attinto ad un consiglio visto in tv su come fare la sfoglia di mozzarella in casa...il primo tentativo è andato fallitoperchè dicevano di far scaldare la mozzarella in acqua calda e il risultato è stato pessimo , perchè il latte si è sciolto nell'acqua rendendo la mozzarella stopposa.Quindi ho deciso di farla scaldare nella busta..e..il risultato mi ha soddisfatta.L'unica cosa è di spianare la mozzarella immediatamente finchè è calda...ecco il procedimento:ingredienti:una mozzarella grande o due piccoleprosciutto cottopomodorinioliosale e pepeoppure ingredienti a piacerePer prima cosa scaldate la mozzarella in busta per qualche minutopreparate un foglio di carta forno e adagiate la mozzarellaquindi ricoprite con una parte della carta forno e spianate con un mattarellorifinite i bordi e farcitee arrotolate delicatamente...ponete in frigo per mezz'oraquindi tagliate a rondelle e servite con un filo di olio

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