Ciao a tutti! Sono Carla, la cugina di Marisa e vi presento la mia ricetta!
Volete stupire e coccolare le persone che amate? Fate trovare loro queste brioches appena sfornate!!!
La ricetta vi assicuro... è semplice e gustosa! Buon appetito e buona colazione!
INGREDIENTI:
- 250 gr di farina Manitoba
- 250 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra
- 80 gr di burro
- 160 ml di latte
- 1 bustina di vanillina
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- Nutella qb
- Scaglie di cioccolato fondente qb
PROCEDIMENTO:
- Fate sciogliere il burro a bagnomaria e farlo raffreddare.
- Intiepidite il latte, senza portarlo a bollore
- Setacciate le farine insieme e mettetele con lo zucchero e il pizzico di sale in un recipiente capiente, mescolate il tutto e disponete a fontana.
- Fate un foro al centro della fontana,sbriciolate il lievito al centro e scioglierlo con un po ' di latte tiepido, aggiungere la vanillina, 2 uova e cominciate a mescolare gli ingredienti con le mani
- Aggiungete il burro fuso e il latte poco per volta.
- Impastate fin quando il composto si asciuga e diventa compatto.
- Coprite il recipiente con un canovaccio e chiudete in una coperta ,
- Lasciatelo lievitare per circa 2 ore in un luogo tiepido.
- Dividete l'impasto in palline uguali di circa 5 / 6 cm di diametro ( a me solitamente ne escono dalle 8 alle 10 palline ).
- Spianate le palline con il mattarello in modo da ottenere dei rettangoli di uno spessore di circa 3 mm, spalmare al centro due cucchiai di Nutella ( io ho fatto anche la prova con una striscia di scaglie di cioccolato fondente... devo dire niente male!).
- Chiudete la pasta su se stessa dal lato più lungo e sigillare con le dita.
- Poi arrotolate la striscia come una girella. Lasciate lievitare per circa 15/20 minuti, spennellate con un uovo le girelle.
- Cuocete in forno statico a 180 per 30 minuti .