Girelle al grano saraceno con marmellata di pompelmo rosa e cioccolato fondente
Un dolce veloce e sanissimo??? Un rotolo ottenuto con farina di grano saraceno, kamut e pochissimo zucchero.... Un dolce perfetto per una prima colazione davvero semplice e sano...Vi ho convinti?? Ecco la ricetta!!!PER LA PASTA BISCUIT
4 UOVA INTERE E 1 TUORLO
80 G DI ZUCCHERO DI CANNA INTEGRALE
1 BACCA DI VANIGLIA
40 G DI FARINA 00
40 G DI FARINA DI GRANO SARACENO
1/2 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI
La mia marmellata di pompelmo rosa per farcire
Cioccolato fondente per la copertura. (Circa 100g)
Cominiciamo con la pasta biscuit al grano saraceno:
Montate le uova e il tuorlo con le fruste per un minuto. Unite quindi lo zucchero e la vanillinae montate ancora 1 minuto. infine unite le farine e il lievito continuando a montare per almeno due minuti fino ad ottenere un composto spumoso. Ponete il composto in una teglia (40 x 30) coperta da carta forno e zuccherata. fate cuocere a 200° per 10 minuti in forno preriscaldato. Appena sarà pronto, sfornatelo e ricopritelo con la marmellata di pompelmo rosa (La mia) . Arrotolate aiutandovi con un panno umido e tenete chiuso per almeno mezz'ora.Tagliate a fette e intanto sciogliete del cioccolato fondente (circa 100g). Adesso simulate le girelle :-) Bagnate con il cioccolato fuso metà girelle e fate asciugare!!!