Ciao a tutti miei cari amici virtuali, volevo avvisarvi che io ci sono sempre anche se per un paio di settimane dovrò stare a riposo; martedì ho subito un intervento di settoplastica con riduzione dei turbinati, l’intervento è andato tutto bene, ieri sono tornata a casa e ho dormito tutto il giorno. Ora sto sotto antibiotico, vado avanti a spremute e yogurt e ogni volta che mi specchio mi prendo un colpo. A casa i complimenti non si spregano: a partire dalle gatte che mi guardano un po’ perplesse, le mie amiche sono convinte che il viola agli occhi mi dona molto ma secondo me Ale è quello che sta peggio, solo lui riesce a dire che anche così sono bellissima!!
Il Natale si avvicina, per ora non mi metterò ai fornelli però guarirò presto e tornerò su questi schermi con tanta voglia di ricette natalizie e golose!
Un bacione a tutti!
Sapete che non mi piace lasciarvi a bocca asciutta così vi lascio una ricetta che avevo fatto un po’ di tempo fa!
Ingredienti per 4/6 persone:
500 g di farina
20 g di lievito di birra
4 cucchiai di vino bianco
2 peperoncini cruschi
1 cucchiaino di paprika
origano e rosmarino q.b.
olio evo, sale e pepe q.b.
Procedimento:
Versate sulla spianatoia un terzo della farina e impastatela con il lievito di birra sciolto in mezzo bicchiere di acqua tiepida. Lasciate riposare l’impasto per un’ora coperto con un canovaccio. Sulla spianatoia versate la restante farina, create una fontana, mettete l’impasto lievitato, il vino, 4 cucchiai d’olio e un pizzico di sale e pepe. Impastate fino ad ottenere un composto morbido, se necessario aggiungete acqua tiepida, coprite e lasciate lievitare per un’ora. Stendete con il mattarello la pasta sottile e conditela con i peperoncini sbriciolati, la paprika, abbondante origano, sale, pepe e olio a filo. Arrotolate lungo il lato più lungo. Ricavate le girelle e posizionatele in una teglia unta di olio. Spolverate con aghi di rosmarino e fate cuocere in forno caldo a 200° per 45 minuti.