Ingredienti:
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1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
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un mazzo di bieta
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due spicchi di aglio
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peperoncino
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sale marino integrale
- olio EVO
Preparazione:
Mondare la verdura delle foglie più dure, delle punte e dei gambi.
Lavarla e lessarla in acqua salata. Una volta cotta, scolarla e lasciarla raffreddare.
Una volta fredda, trifolare la verdura e ripassarla in una padella, con
olio caldo, aglio e peperoncino, per pochi minuti.
Togliere dal fuoco e porre a raffreddare. Foderare con carta forno una teglia, ungere.
Stendere delicatamente la pasta sfoglia e ricoprire con la verdura fredda.
Arrotolare e tagliare di sguincio a fette di ugual misura di due centimetri e disporre sulla teglia, volendo si può spennellare le fette di olio.
Porre in forno preriscaldato a 180° fino a doratura della pasta, o per il tempo indicato sulla confezione.
Servire caldo come secondo, come aperitivo o antipasto.