Girò di Cagliari DOC

Il vino Girò di Cagliari DOC si produce dall’omonimo vitigno, coltivato soprattutto nella parte meridionale della Sardegna. Di origine spagnola, il Girò fu portato sull’isola nella prima metà del Settecento. La sua produzione proseguì con ottimi risultati fino all’epidemia di fillossera della seconda metà dell’800, quando se ne interruppe la coltivazione in favore di vitigni più produttivi. Tuttavia, con il riconoscimento della denominazione di origine controllata, il Girò è tornato alla vita ed è oggi uno dei vini più eleganti della categoria ‘liquorosi’.

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Carta identità Girò di Cagliari DOC

Colore: Rosso rubino tenue
Gradazione indicativa: 14°- 16°
Profumo: Delicato, aromatico, caratteristico
Temperatura di servizio: 14-16°C
Abbinamento a piatti: carni rosse alla griglia e bianche in intingolo, formaggi saporiti, salumi

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Carta identità Girò di Cagliari Liquoroso DOC

Colore: Rubino tenue
Gradazione indicativa: 17.5°
Profumo: Delicato aromatico d’uva
Temperatura di servizio: 14-18°C
Abbinamento a piatti: Sebadas Ricotta fritta