Il nostro corpo si prepara anche ad affrontare i malanni tipici di questa stagione e si prepara ad affrontare l’inverno.
Come affrontare al meglio l’autunno:
Eseguire una Depurazione degli organi deputati all’eliminazione di tossine : fegato,pelle intestino,polmoni e reni.
Vit. C, che incrementa la produzione di endorfine e ci prepara ad affrontare influenze e raffreddori caratteristici di questa stagione.
Vit. del gruppo B, per nutrire le cellule nervose.
Griffonia o Rhodiola rosea, per l’azione rasserenante,regolano il tono dell’umore e migliorano la qualità del sonno.
Echinacea o Papaya fermentata, per potenziare il sistema immunitario. Bene anche astragalo, uncaria e semi di pompelmo.
Propoli, sempre per la prevenzione delle malattie invernali, ha azione antinfiammatoria, antivirale. Ottima in caso di tonsilliti e faringiti.
Eauclipto, timo o pino mugo in olio essenziale, come antisettici, espettoranti, influenza, tosse, ecc. nel diffusore per pulire l’aria.
Tra gli alimenti di questa stagione consiglio:
Castagne: ricche in amidi, sono nutrienti ed energetiche. Contengono molti Sali minerali come: fosforo fondamentale per le cellule nervose; Zolfo importante per le ossa. Magnesio per il sistema nervoso, muscoli,ecc.. ; Calcio, formazione delle ossa, del sangue, dei nervi. Cloro per denti e tendini. Ferro, per il sangue.
Uva: oltre a vitamine e sali minerali, contiene antociani e resveratrolo, ottimi antiossidanti. Alimento energetico, antianemico e molto digeribile.
Melograno: ricco in Sali minerali, vitamine ed antiossidanti, utile per la prevenzione delle malattie cardiovascolari. Nuove ricerche hanno dimostrato l’efficacia di questo frutto contro batteri, funghi e virus. Anche per chi soffre di artrite, in quanto il succo inibisce la degradazione della cartilagine.
Mela: ricca in Vit.C, PP, B1 e 2, ricchissima in antiossidanti, contribuisce a controllare i livelli di glucosio e colesterolo. Facilita la digestione. Molto ricca in magnesio, ha effetto calmante. La pectina contenuta nella mela, è una fibra che aiuta lo svuotamento e l’eliminazione delle tossine intestinali.
Pera: contiene calcio, potassio e boro utile alle cellule nervose, Vit.C e Rame. Anche le pere sono ricche in pectina.
Kiwi: ricco in Vit.C, è di aiuto alle persone che soffrono di stipsi. La ricchezza in calcio, fosforo e potassio, può essere utile nella prevenzione dell’osteoporosi.
Cavoli e broccoli: ricchi in vitamine come la C, e sali minerali come potassio, ferro e calcio. Contengono sostanze che stimolano i meccanismi antiossidanti e disintossicanti ed inibiscono la formazione di tumori.
Zucca: tonifica stomaco ed intestino, ha proprietà rinfrescanti, diuretiche e lassative, è ricca in carotenoidi.
Una ricetta autunnale con la zucca
Crostini con mousse di zucca
Cuocete in forno alcune fette di zucca, quando sono cotte frullatele con poco olio, sale e pepe.
Aggiungete un trito finissimo di rosmarino o altra spezia a piacere. Tostate le fette di pane, spalmetele con la mousse e servite con julienne di cipolla rosolata o scaglie di formaggio di capra.