Non è necessario mangiare la carne per avere il giusto contributo di amminoacidi è possibile consumare le proteine vegetali, basta associare un piatto di legumi (piselli, lenticchie e fagioli, alla pasta o al riso. Quante volte abbiamo sentito ripetere dai nutrizionisti che bisogna mangiare cinque porzioni di frutta e legumi al giorno, diminuire il consumo della carne, aumentare il consumo di pesce, non fumare e fare sport. Noi, ne siamo coscienti ma, molto spesso, facciamo delle scelte errate, dettate dal nostro stile di vita: abbiamo poco tempo, si va sempre di corsa, per risparmiare compriamo alimenti industriali a basso costo, oppure nelle nostre tavole mettiamo cibo già pronto a base di alimenti per la quale non conosciamo la provenienza. Cerchiamo di stabilire delle priorità, per migliorare la qualità della nostra vita! W la pasta e fagioli!