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Gli involtini di carne: la mia ricetta super facile. My very easy recipe of the meat rolls!

Da Xxlauraxx @RLaura2909

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Ultima ricetta che ho sperimentato!

Come sai la caratteristica base delle mie ricette è che deve essere facile e veloce. Nessun dubbio riguardo a questo

Here my last recipe I have cooked.

As you know all my recipes have to be easy and fast. No doubt about that

 

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Le ho chiamate le bombette di Laura perchè mi ricordano un piatto squisito che ho mangiato in un ristorante pugliese che le chiamava bombette

 I have called them the Laura’s little bombs because they remember me a very amazing dish I ate in a restaurant dedicated to Puglia where they were called little bombs

 

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Questa è una mia rivisitazione in base a cosa avevo nel frigorifero

 This is my review based on what ingredients I had in my fridge

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

8 fette di Carpaccio di manzo ( 2 fette a testa)

Prosciutto cotto

Scamorza

Sale, pepe, prezzemolo

Vino bianco

1 cipolla rossa

Olio d’oliva

INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE

8 Slices of Beef Carpaccio (2 slices par person)

Baked ham

Scamorza

Salt,

pepper,

parsley

White wine

1Red onion ( tropea onion)

Olive oil

COSA FARE / WHAT TO DO

 

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Stendere le fettine di carpaccio sul piatto

Lay the slices of beef on the plate

 

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Tagliare la cipolla a piccoli pezzi e metterla a soffriggere in padella con un pochino di olio

Cut the onion in little pieces and let them cook in a pan with olive oil

 

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Mettere sopra ogni fetta di carpaccio una fetta di prosciutto

Put on each slice of beef a slice of ham

 

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Taglia il formaggio in fette sottili o a cubetti

Cut the cheese in slices or in little cubes

 

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Mettere il formaggio sopra le fette di prosciutto

Put the cheese on the slices of ham

 

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Arrotolare tutto e mettere nella pentola

 Roll everything and put in the pan

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Aggiungi un bicchiere con metà vino Bianco e metà acqua

Add a glass full half with the white wine and half with water

Aggiungi del sale

Add some salt

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Lascia cuocere per 10 minuti a fuoco lento

Let’s cook at low fire for 10 minutes

 

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Quando è cotto servi caldo

When it is cooked serve hot

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Ti suggerisco un buon bicchiere di vino rosso!

I suggest you a glass of a quality red wine!

Buon appetito


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