Cucinare Secondo Me
Cucinare equivale a ricercare sapori che trasmettono emozioni, che parlano della nostra terra, delle nostre origini, la meraviglia vera e propria è quella di ricercare ogni giorno prodotti che nascano nel rispetto verso la natura e siano fatti di cose semplici ed ingredienti genuini.
Oggi vi parlo di un Progetto al quale sono stata invitata a partecipare
"Il Progetto è Indetto da BrandFan in Collaborazione con Coop"
L'ingrediente Principe del Progetto di Prova Prodotto è la Pasta di Gragnano Fiorfiore Coop
In cosa consiste il Progetto di Prova Prodotto :
50 Sono le Ambasciatrici e al contempo Consumatrici selezionate da Brandfan per testare e valutare la Pasta Fiorfiore realizzando Ricette da condividere con amici e parenti per poi raccogliere opinioni e commenti su questa Pasta già conosciuta da molti, per la sua qualità e genuinità.
Molte di noi già conoscono la Pasta Fiorfiore di Gragnano, e questa iniziativa ha permesso di prestare ancora più amore ed attenzione nel presentarla ai nostri cari, documentando con foto il risultato finale.
Un pò di Storia :
Fiorfiore nasce a Gragnano, alle porte di Napoli, nasce in una città famosa in tutto il mondo per esser la culla della pasta.Il Pastificio Liquori nasce nel 1820, è uno dei Pastifici più antico in Italia.In Liquori si selezionano le migliori semole al mondo, grazie anche alle favorevoli condizioni climatiche.Nel Pastificio si uniscono le antiche esperienze con le tecnologie più avanzate, senza però modificare e snaturare il nostro ingrediente Principe, La Pasta.L'inconfondibile sapore della pasta di Gragnano è dato dalla trafilatura al bronzo, questa caratteristica la si nota nella sua superficie ruvida e rugosa, un dettaglio molto apprezzata da Chef di tutto il mondo e da veri intenditori.
La Pasta Fiorfiore di Gragnano è in grado di trattenere assorbire ed esaltare i nostri condimenti.
La Pasta di Gragnano Fiorfiore Coop offre i seguenti formati :
Pasta Lunga :
* Linguine* Spaghetti* Vermicelli* Fusilli lunghi bucati
Pasta Corta :
* Casarecce* Elicoidali* Farfalle* Fusilli * Mezze Penne Rigate* Penne Rigate* Pipe Rigate * Rigatoni
Per Progetto di Prova Prodotto ho scelto uno dei Formati di Pasta Lunga.
Ingredienti per 5 persone :
500 gr di Fusilli Lunghi Bucati Fiorfiore Coop200 gr Pomodorini DatteriniAglio e Prezzemolo q.b.Olio Extra Vergine Di Oliva300 gr. MazzancolleSale q.b.1 Cucchiaio di Pinoli1 Spicchio d'Aglio50 gr di Parmigiano Reggiano50 gr di Basilico2 Cucchiai di Pecorino Grattugiato
Preparazione :
Prepara per prima cosa il pesto alla genovese o similare; Schiaccia nel mortaio l'aglio poi aggiungi il basilico e un pizzico di sale e continua a pestare, ora aggiungi i pinoli, una volta ottenuta una crema omogenea aggiungi anche il parmigiano e il pecorino poco alla volta, in ultimo a filo l'olio.Riponi da parte.
In una padella da 34 cm versa un po' di olio e fai soffriggere aglio e prezzemolo, aggiungi i datterini tagliati a metà, un pizzico di sale (poco mi raccomando) un bicchiere di acqua e fai sobbollire per una mezz'ora.Adesso puoi unire le mazzancolle.
Il nostro sughetto è pronto devi solo aggiungire 3 o 4 cucchiai del pesto preparato in precedenza e lasciare insaporire per qualche minuto.
Non resta che cuocere la Pasta Fiorfiore in acqua, ricorda di scolare qualche minuto prima di fine cottura così da poterla mantecare nella padella con il sugo.
Le Mie Personali Considerazioni :
La Pasta di Gragnano Fiorfiore Coop è in grado di assorbire ed esaltare ogni condimento, dai sughi più semplici ai sughi più ricchi, il modo in cui viene lavorata a mio parere permette di conservare integro il suo sapore, di mantenere perfetta la cottura come piace a noi Italiani "al dente".
La consiglio caldamente a tutti coloro che amano sperimentare ed assaggiare piatti appetitosi e stuzzicanti per il palato.
Una Pasta da 10 e lode.
Contatti :
Pagina Facebook Fiorfiore Coop : https://www.facebook.com/fiorfiorecoop?fref=ts
Sito Brandfan : http://www.brandfan.it/
Pagina Facebok Brandfan : https://www.facebook.com/Brandfan.it?fref=ts
Il Mio Blog : http://taniabarbarasoni.blogspot.it/
...e per oggi è tutto un caro saluto dalla vostra TesterBrandFan Tania Barbara Sonia :)