IngredientiRicotta fresca 450gFarina 80gParmigiano grattuggiato 80g1 uovo intero e mezzosale q.b.condimento: sughetto di pomodoro fresco PreparazioneIn una ciotola unire tutti gli ingredienti e mescolare energicamente fino a formare un impasto omogeneo.
Con l'impasto formare dei piccoli cilindri di diametro di circa 1cm e tagliarli a tocchetti di 1 cm circa.
Deporli in una teglia precedentemente infarinata.