INGREDIENTI
500gr. di zucca
1 uovo
1 cucchiaio di maizena
sale
condimento a piacere (di verdure, salsa di pomodoro o ragù)
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PROCEDIMENTO
- Cuocete la zucca in acqua salata e schiacciatela fino ad ottenere una purea. Lasciatela raffreddare.
- Fate un impasto con la zucca, la maizena e l’uovo, quindi formate degli gnocchetti e cuoceteli in acqua salata per almeno 3 minuti.
- Servite con un condimento a piacere che può essere di verdure, salsa di pomodoro o ragù di carne.