e come nella migliore delle tradizioni giovedi' gnocchi!
La salsa ai 4 formaggi nasce dalla necessita' di riciclare quei pezzettini di formaggio che giacciono nel frigo ed in piu' e' molto semplice da preparare
INGREDIENTI
300 gr di gnocchi
200 gr di formaggi vari (gorgonzola, taleggio,asiago...etc)
100 gr di parmigiano
200 ml di latte
50 ml di panna
Sale
Pepe
PROCEDIMENTO
Mettete sul fuoco abbondante acqua salata
Nel frattempo preparate la salsa
In un pentolino versate il latte e la panna, quando saranno abbastanza caldi aggiungete il parmigiano e i formaggi tagliati a dadini
Mescolate il tutto fino a quando i formaggi non saranno completamente sciolti
Quando l'acqua bolle buttate gli gnocchi e appena vengono a galla scolateli con l'aiuto di un mestolo forato e amalgamateli alla salsa
Serviteli subito
Et voila'...Bon Appetit!