Calorie a persona: 431
Ingredienti per 4 persone:
- 500 G Purè Di Patate Non Condito
- 2 Uova
- 80 G Farina
- 100 G Burro
- 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Mettere il purè in una terrina e unire la farina, le uova una per volta, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 di parmigiano, sale e pepe.
- Amalgamare bene l’impasto poi ricavarne delle palline.
- Cuocerle 10 minuti in acqua bollente salata e ritirarle con una schiumarola.
- Imburrare abbondantemente una pirofila, cospargerla di parmigiano e disporvi le palline a strati coprendo ogni strato di burro fuso e parmigiano.
- Gratinare in forno caldo per circa 15 minuti.