Gnocchi al sugo o pesto

Di domenica e' bello preparare qualche piatto un po' diverso dal solito e a me piace cucinare con i miei cuccioli, cosi' la domenica passata ci siamo messi tutti e tre a preparare gli gnocchi di patate insieme, io li ho impastati, facevo i grissini e i miei piccoli li tagliavano e svuotavano, quanto ci siamo divertiti!!!!!
Ecco come li abbiamo preparati:

INGREDIENTI

• 1 kg patate
• 1 uovo
• farina 0 q.b.
• sale q.b.
• pesto fatto in casa o sughetto semplice

PROCEDIMENTO


Bollite dapprima le patate in abbondante acqua salata per circa 30 minuti, poi passatele nel passaverdura, aggiungete un uovo e farina 0 q.b. per ottenere un composto compatto e non appiccicoso.



Prendete un pezzetto di pasta alla volta e formate dei grissini, salamini, chiamateli come volete, poi tagliateli a tocchetti, passateli il dito dentro per svuotarli.






Fateli cuocere per pochissimi minuti in acqua salata fino a quando rimarranno a galla, quindi scolateli e conditeli come piu' vi piace, con il pesto, il ragu' di carne o un sughetto semplice con salsa di pomodoro aromatizzata con basilico e cipolla, condito con olio evo.