Così cremosi, nella loro semplicità.
In questo caso li ho conditi con burro, come sempre, ma anche pesto di basilico e briciole di cialda di parmigiano.
Beh, qualcosa di croccante e saporito qui ci sta benissimo.
Voi che dite?
per la cialda:
parmigiano o grana (non usate quelli già grattugiati di formaggi misti)
padellina antiaderente
Per gli gnocchi:
Per gli gnocchi guardate qui.
Preparate la cialda, semplicemente disponendo il parmigiano in modo uniforme su una padellina calda sul fuoco. Aspettate che si compatti e, facendo attenzione a non bruciarvi, mettetela ad asciugare su carta forno.
Disponete gli gnocchi in una teglia da forno, coprite con fiocchetti di burro, parmigiano e pesto.
Infornate per 10 minuti a 170°poi servite con le briciole di parmigiano.