Io metto la pentola grande per la pasta piena di patate. Le cucino e poi sbucciate le schiaccio con il schiacciapatate. Si possono schiacciare anche senza sbucciarle. Poi aggiungo 2 uova e circa 700-800 g farina. Stendo poco alla volta la pasta su un piano infarinato e formo un serpente che vado a tagliare a pezzettini Li metto a bollire e quando vengono a galla sono pronti. Si possono condire sia con ragù di carne che anche con un sugo ai formaggi.
Io metto la pentola grande per la pasta piena di patate. Le cucino e poi sbucciate le schiaccio con il schiacciapatate. Si possono schiacciare anche senza sbucciarle. Poi aggiungo 2 uova e circa 700-800 g farina. Stendo poco alla volta la pasta su un piano infarinato e formo un serpente che vado a tagliare a pezzettini Li metto a bollire e quando vengono a galla sono pronti. Si possono condire sia con ragù di carne che anche con un sugo ai formaggi.