E’ iniziato un nuovo programma di Nigella .. me lo potevo perdere? Apparentemente sì perché con la neve che ha fatto Sky ci ha abbandonato (momentaneamente spero!) ma sono riuscita in ogni caso a vedere questo nuovo trucchetto della mia domestic goddess preferita e ho dovuto provarlo.
In effetti non si tratta di una ricetta ma di un trucco salva-tempo di quelli a cui ormai ci ha abituato Nigella e come sempre l’idea è intrigante. Gnocchi di patate.. fritti, come sostituti delle patatine fritte. Fritto fuori, morbido dentro. Geniale, no?
Gnocchi di patate fritti
1 confezione di gnocchi di patate
olio di semi di arachide
1 rametto di rosmarino
sale
Scalda una padella con abbondante olio di semi. Quando l’olio è ben caldo (lo vedi immergendo uno stuzzicadenti di legno, se si riempie subito di bollicine la temperatura è giusta), tuffa in padella gli gnocchi facendo attenzione a non schizzarti. Io ho aromatizzato l’olio con un rametto di rosmarino.
Friggi fino a quando gli gnocchi saranno ben dorati (circa 8 min) muovendoli nell’olio in modo che cuociano uniformemente.
Scola su carta assorbente, aggiungi il sale e servi bollenti.