Ingredienti: 1 zucca gialla, circa 400-500 g di farina, 1 uovo, sale q.b., un cucchiaino di curry.
- come prima cosa laviamo e tagliamo a fette grosse la zucca, togliamo i semi con un cucchiaio e le mettiamo a bollire per circa 30 min.
- Togliamo la polpa della zucca con un cucchiaio e la frulliamola.
- Aggiungiamo l'uovo, il sale e il curry. Mescoliamo tutto bene con il frullatore.
- Cominciamo ad aggiungere anche la farina e mescoliamo con un cucchiaio di legno.
- Per capire se serve ancora aggiungere sale oppure farina mettiamo con un cucchiaino un po del composto nell'acqua a bollire, quando viene a galla si può assaggiare e capire se serve aggiungere altro.