Calorie a persona: 649
Ingredienti per 4 persone:
- 1000 G Zucca
- 1/2 Bicchiere Latte
- 1 Uovo
- 600 G Farina Bianca
- Salsa Di Pomodoro
- Formaggio
Preparazione:
- Sbucciare la zucca, tagliarla a fette e cuocerla in acqua bollente salata.
- Scolarla, disporla in una bacinella e schiacciarla con una forchetta.
- Quando è tiepida aggiungere il latte, l’uovo e la farina e mescolare bene amalgamando tutti gli ingredienti in modo che risulti una pastella morbida.
- Mettere sul fuoco una pentola di acqua salata, quando l’acqua bolle, formare degli gnocchi con un cucchiaio e farli cuocere, uno alla volta, fino a quando salgono a galla.
- Scolare gli gnocchi e disporli in una zuppiera; condire con sugo di pomodoro e formaggio oppure con burro fuso.