Gnocchi dolci di ricotta....acrostico per Raffaele

Questo post è per Carmen che ha dato alla luce un bellissimo bimbo di nome Raffaele che terrà compagnia a Silvia che si fa ogni giorno più bella e più dolce. Ci siamo salutate prima che partisse e tornasse giù per partorire, aveva il pancione tondo e Raffele già scalciava. La cosa che mi ha colpito di più di Carmen è stata quella di averla trovata bellissima durante la gravidanza. Carmen ha la luce negli occhi e nel sorriso. Carmen con il pancione tondo riusciva a ballare e giocare con la piccola Silvia, Carmen che ha messo alla luce due piccole e luccicanti stelle.
Così nottetempo ho fatto l'acrostico per Raffaele:
si Respira   Aria primaverile e Farfalle colorate    Festeggiano il nuovo  Arrivo  Eliche di marzapane e   Lucciole romantiche   Entrano a far festa aspettando il bel mattino.
GNOCCHI DOLCI DI RICOTTA
Ingredienti:
250 gr di pasta frolla
2 porzioni di ricotta di vacca
180 di zucchero
trito di cannella, anice e chiodi garofano
pezzetti di cioccolato
tuorlo d'uovo e zucchero a velo
Stendete sottile la frolla e ricavatene dei dischi, riempiteli con la ricotta mischiata allo zucchero, spezie e pezzetti di cioccolato chiudete a mezzaluna e cuocete. Attenzione nella chiusura, bagnate i contorni interni con il tuorlo in modo che i contorni combacino bene e non si aprono al momento della cottura! Servirli spolverati di zucchero a velo!
 Mi spiace non essere più precisa con le dosi ma è una di quelle ricette che faccio come si suol dire "ad occhio"! La ricetta originale di nonna A. li vuole fritti, ma per dieta e proe di costume ho scoperto che vengono ottimi al forno!