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Gnocchi fonduta, zucchine e salsiccia

Da Cosacucino

gnocchi fonduta, zucchine e salsiccia. Un piatto certamente ricco, corposo, rustico e dal sapore eccezionale, perfetto per le domeniche in famiglia o per una cena con gli amici. Gnocchi fonduta, zucchine e salsiccia

Gnocchi fonduta, zucchine e salsiccia

Dosi & Ingredienti

Portata:
primi piatti (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale: italia

Difficoltà: Facile

Persone: 4

Tempo: 30 m

Costo: medio

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

  • GNOCCHI DI PATATE 600 gr
  • ASIAGO 100 gr
  • PREZZEMOLO 1 ciuffo
  • ZUCCHINE medie – 3
  • SALSICCIA DI MAIALE nodi – 3
  • OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) q.b.
  • SPICCHIO DI AGLIO 1
  • PANNA DA CUCINA 2 bicchieri
  • SALE q.b.

Preparazione

  • 1

    Per realizzare la ricetta degli gnocchi fonduta, zucchine e salsiccia, dovrete come prima cosa fare a dadini il formaggio.

  • 2

    Preparate anche il prezzemolo, tritandolo al coltello dopo averlo lavato sotto l’acqua corrente.

    Preparate anche le zucchine, rimuovete le estremità e tagliatele a listarelle sottili.

  • 3

    Passate, quindi, alle salsicce alle quali dovrete rimuovere il budello e sbriciolare a mano.

    Scaldate un giro d’olio in padella e fate soffriggere uno spicchio d’aglio.

    Trascorsi un paio di minuti, aggiungete le salsicce sbriciolate e quando saranno soffritte per benino, cambiando colore, aggiungete anche le zucchine continuando la cottura per altri 15 minuti circa.

  • 4

    In un tegame a parte fate riscaldare la panna da cucina, alla quale aggiungerete il formaggio fatto a cubetti. A questo punto cuocete come vostra abitudine gli gnocchi, uniteli alla fonduta e aggiungete gli altri ingredienti. Mescolate bene, impiattate e ultimate il piatto con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.

Consiglio

  • Ho della fontina da consumare, potrei utilizzare quella?

    Sì certo, puoi fare anche un mix di formaggi, l’importante che che non siano a pasta dura o filati come la mozzarella.

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