con questi meravigliosi biscotti, vorrei continuare a suggerirvi dei regalini da regalare a parenti e amici durante le prossime festività natalizie. sono buonissimi e si possono preparare in anticipo, in quanto si conservano molto bene in una scatola di latta o in sacchetti in polipropilene per alimenti.
ingredienti per la preparazione dei golosi al doppio cioccolato : dosi per circa 22/24 biscotti
- 150 gr di farina
- 40 gr di fecola
- 130 gr di burro
- 30 gr di cacao amaro
- 2 tuorli
- 80 gr di zucchero
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 100 gr di cioccolato bianco
- zucchero semolato q.b.
in una terrina mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero e i tuorli, aggiungere quindi la farina setacciata con il lievito, il cacao e la fecola.
formare una palla, avvolgere nella pellicola e trasferirla in frigorifero per 1 ora.
trascorso il tempo, riprendere l'impasto e formare tante palline di circa 2 cm.
passare la parte superiore delle palline nello zucchero semolato e con il dito indice praticare un buco al centro.
per stabilizzare l'impasto trasferire le palline in freezer per circa 5 minuti.
ripassare nuovamente le palline nello zucchero semolato e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 11 minuti
in un pentolino far sciogliere il cioccolato bianco, (se non si dovesse sciogliere bene aggiungere 1 cucchiaio di latte), e colarlo nel foro centrale dei biscotti.
lasciar raffreddare per circa 2 ore, quindi riporre in una scatola di latta.
n.b. per confezionarli meglio aspettare il giorno dopo.